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木耳焖茄子的做法步骤

1.木耳提前发泡。

2.茄子切开浸泡片刻捞起待用。

3.烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。

4.倒入肉碎翻炒片刻加入生抽白糖。

5.将茄子倒入翻炒。

6.再将木耳一起放入继续翻炒。

7.放少许生抽、白糖、胡椒粉、小半碗水盖上锅盖焖至水份收干茄子软。

8.勾生粉芡淋上少许芝麻油撒上葱花即可熄火上碟。